Il Manifesto · q.b., quanto basta

Il Manifesto q.b.

Quanto basta.

È una misura, prima ancora che una formula. Nel gusto significa lasciare spazio a ogni botanica. Nel modo di stare insieme significa scegliere il tempo giusto, il gesto giusto, le persone giuste. Anche nel bere: il piacere ha più carattere quando conosce la misura.

È ciò in cui crediamo, ed è il nome che abbiamo scelto per la nostra impresa: q.b. Rocci Srl.

Carlo Grandi, ritratto controluce tra gli alberi — Carlo Grandi. fondatore, q.b. Rocci Srl. è lui che nel 2024 ha ritrovato il foglio del 1927 nella baita di famiglia a Bigliasco.

Non inventiamo un territorio.
Lo attraversiamo.

Non raccontiamo il folklore.
Cerchiamo ciò che dura nel tempo.

Crediamo nelle radici che non diventano confini.
Nei passaggi che (ci) trasformano. Negli incontri che rivelano la direzione.

ROCCI nasce in Val di Susa, da una traccia reale: un appunto di botaniche ritrovato in una baita di famiglia. Ma non nasce per restare nel passato: porta quella traccia nel presente, in un gusto e in un gesto contemporanei.

Si versa quando il ritmo rallenta. Quando il tavolo resta apparecchiato un po' più a lungo con chi stiamo bene. Quando il cammino, per un momento, diventa incontro.

Quanto basta per lasciare una traccia e il suo sapore.